ARCHINERI

ETNA BIANCO

Classificazione Denominazione di Origine Controllata.
Zona di produzione: Versante Est dell’Etna, Contrada Caselle, Milo.
Altitudine: 850 m.s.l.
Vitigno: Carricante.
Terreno: Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro.
Sistema d'allevamento: Alberello pre-phylloxera di 100 - 120 anni di età.
Vendemmia: Seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve.Pressatura soffice.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.