CONTRADA RAMPANTE

ETNA ROSSO

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.
Zona di produzione: Contrada Rampante, Solicchiata. Versante Nord Dell'Etna.
Altitudine: 850 m.s.l.
Vitigno: Nerello Mascalese.
Terreno: franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro.
Sistema d'allevamento: Alberello pre-phylloxera di 80-90 anni di età.
Vendemmia: econda decade di Ottobre.
Affinamento: 14 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera. Fermentazione malo lattica naturale.